リンク

ウエムラメロンファーム
のブログ

メロン栽培の様子や生産者の趣味などを綴っています

メロンの情報

界 : 植物界
門 : 被子植物門
綱 : 双子葉植物綱
目 : スミレ目
科 : ウリ科
属 : キュウリ属
種 : メロン

原産地 北アフリカ 近東地方

果実を食用にするウリ科の一年生草本植物です
表面は白、緑色、黄色などで、ネット(網目)が生じるもの(ネットメロン)と生じないもの(ノーネットメロン)とがあります

ネットとはかさぶたのようなものであり、果実の成長期での果肉と表皮の伸長率のずれによって生じるひび割れ(人間で言えばケガ)が治ったもの

おいしいメロンの見分け方

収穫したあとのメロンは、我々生産者にも、どれが美味しいのか見分けるのは大変難しいです。一般的にネットメロンはネットが密に入っていてコルク状に盛り上がっている物がいいと言われていますが、ネットは収穫二週間前には、ほぼ完成していますので、これは当てにはなりません
生産者や収穫日がハッキリしたものを御選びください
         

メロンのおいしい食べ方         

メロンは冷やさないと美味しくないと思われている方が多いと思います。

私の食べ方ですが、常温で保存していたものを8等分に切り分けそのままかぶりつきましょう。刃物は、なるべく入れない方がいいです なるべく果汁をこぼさないように 一度お試しください。

どうしても冷たくないと、とおっしゃる方は軽めに冷やしましょう

メロンの保存方法

果実を熟成させるために室内の涼しい所に保存しましょう

収穫日から1週間前後が食べごろですが、果実によって誤差があります

あまり御進めしませんが、永く保存したい場合は冷蔵庫へ。3週間強持ちますが、味は落ちます

メロンの栄養と効能

メロンにはカリウムが多く含まれています。この成分は体から排出されるとき、ナトリウムを道づれにする性質をもっているため、体内の塩分調整に効果があるといわれています。

また、豊富に含まれているアミノ酸と90%近い水分が、老廃物を含んだ体内の水分を尿として外に出すと言われています

いまでも お見舞いによく使われるメロンですが、病中病後の体力回復によいと言われているのは少量で高いエネルギーを持っているからでしょう